在8月12日至 13日举行的工作会议上，山东省农业专家顾问团的专家们认为，保持粮食生产稳定，除了实行最严格的耕地保护制度、政策支持、农业补贴外，抓好小麦“优势产区”建设非常重要。专家们根据自然资源条件和小麦产业发展特点，将我省主要小麦产区划分为鲁西北、鲁西南、鲁中和鲁东4个优势区。
鲁西北小麦优势区东起胶莱河，北临渤海和莱州湾，共涉及8个市， 55个县市区。小麦播种面积 2000 余万亩，占全省小麦面积的35% 左右，是全省小麦最大产区。影响该区小麦产量的因素是降水少，土壤养分低。对策是以抗旱治水为中心，加强中低产田改造，合理施用肥料，提高土壤肥力。
鲁西南小麦优势区。该区涉及5个市， 28个县市区，小麦播种面积1600余万亩，占全省小麦面积的29% 左右。该区水资源较丰富，但灌溉设备及渠系配套不健全，水资源开发利用不够。 应加强基础设施建设，充分利用本区温、光、水、土等优越的生态条件，提高小麦单产。
鲁中小麦优势区。该区涉及9个市， 43个县市区，小麦播种面积1200万亩左右，约占全省的 21% 。是全省山丘面积最大，小麦产量较低的一个类型区。
鲁东小麦优势区北、东、南三面环海，西以胶莱河为界，面积约900万亩左右。
省农科院研究员、小麦分团副团长黄承彦说，我省小麦面临三大挑战，一是水资源短缺，二是自然灾害频发，三是要同时满足社会对产量与品质的要求。所以，粮食要稳定或有所突破，就必须依靠科技进步，依靠品种和栽培技术创新。
据了解，目前全省耕地，能做到旱能浇，涝能排的良田才到一半，还有一半基本靠天吃饭。还存在大量旱地或水利条件不太好的田地。 玉米专家李登海指出，当前粮食生产面临良田少、投入少、人力少，病害多，效益低等难题。他建议，应对全省良田面积作一个普查，摸摸家底，做到心中有数，保障最好的地种上粮食。此外，针对我省各地不同的土壤状况、设施条件，在品种选育上，要注重对不良环境适应性强，抗病、抗旱、抗逆性强品种的选择。